Cene di lavoro e posti da spettacolo

13 Aprile, 2008 in Categoria completamente inutile, Piaceri
Tags: Biellese, cibo, ristoranti

Uno dei progetti per cui sto lavorando situatosi nel biellese. Ci sono stati due momenti ampiamenti e totalmente apprezzati: le cene di progetto.

Non so quanti di voi conoscano il biellese e la sua cucina, posso raccomandarvela ampiamente e con tutto il cuore esattamente come i posti dove siamo stati.

Partiamo dal primo: Ristorante Baracca, Via sant’Eusebio, Biella
E’ segnalato sulle Guida delle Osterie di Slow Food ma, a differenza di altri posti, riesci a vedere il conto senza farti venire un patema. Il costo della cena (serie infinita di antipasti, dolce, 4 bottiglie di vino, caffe’) e’ stato sui 35 euro.
Gli antipasti non erano tanti, erano una marea. Al punto da non riuscire a passare oltre e avere uno spazietto solo per il dolce.
Posto gradevole, cibo ottimo, vino di qualità.

Secondo posto: Trattoria del Macello (Oropa)

Il posto e’ tipico, ricorda un po’ una baita di montagna. La padrona, passata la fase iniziale da brusco carattere alpino, e’ stata molto cortese e simpatica. I posti non sono moltissimi per cui conviene prenotare.

Il menù è stato questo:
Tortino di peperoni con bagna càuda
Crostino caldo con miele e lardo
Sformato di parmigiano con fonduta di maccagno
Cotechino con patate calde
Polenta concia di Oropa (Piatto che da solo vale la visita)
Bunet

Vino scelto: Gattinara
A seguire svariati Centerbe e liquori alpini

Non ho idea del costo, credo sui 40 euro, so che erano tutti ampiamente soddisfatti del cibo e del vino.

In entrambi i casi non accettano carte di credito.